Тарталетки с креветкамиЗакуски
Тарталетки с креветками

1. Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Несколько штук отложите для украшения.
2. Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками.
3. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, почистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, положите грибы и жарьте 5 мин, постоянно помешивая. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу.
4. Лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Затем тщательно перемешайте с лимонным соком и майонезом.
5. Подготовленные сладкий перец, грибы, лук, сыр и креветки смешайте с соусом, посолите и поперчите по вкусу. Получившейся массой аккуратно наполните слоеные тарталетки, украсьте оставшимися креветками. Можно подать на листьях салата и украсить базиликом.

Совет: креветки в начинке вы можете заменить крабовыми палочками, а свежие шампиньоны - консервированными.
Вам потребуется:
100 г.. замороженных очищенных креветок,
1 стручок зеленого сладкого перца,
200 г.. шампиньонов,
2 стол, ложки растительного масла,
1 луковица,
300 г.. твердого сыра,
1 зубчик чеснока,
2 стол, ложки лимонного сока,
100 г.. майонеза,
8 слоеных тарталеток,
молотый черный перец,
соль по вкусу
рецепт от: mille | просмотров: 10003 | в закладки