Приготовление пиццы с сыром и ветчиной:

Тесто для пиццы замешивали, как пирожковое, но на муке 1-го сорта. Чтобы клейковина хорошо разошлась, тесту дали подняться как в рецепте хлеба. Можно использовать тесто для пиццы как в этом рецепте или Ваш собственный вариант. В выборе теста для пиццы огромное поле для экспериментов. Как всегда, противень смазать растительным маслом, раскатать тесто тонким слоем по размеру противня. Тесто смазать кетчупом или смесью кетчупа и майонеза.
Теперь о начинке. Ветчину порезать кубиками размером 5-7 мм. Разложить ветчину равномерным слоем по тесту. Присыпать тонким слоем тёртого на крупной тёрке сыра, т.е. использовать часть сыра.



На часть пиццы, по верх первого слоя сыра положить нарезанный кружками помидор. Кружки помидора можно предварительно обжарить на сковороде с двух сторон, будет очень вкусно. И в завершение картины, обильно посыпать пиццу тёртым сыром.





Поставить в тёплое место минут на 20, чтобы тесто поднялось. Затем выпекать пиццу с ветчиной и сыром в духовке при 200 градусах Цельсия около 20-ти минут.

Благодаря подбору хороших ветчины и сыра (я уже много раз писал, что конечный результат сильно зависит от качества исходных продуктов) пицца получилась очень вкусная!!!

Приятного аппетита!!!

загрузка...