Зразы с грибамиВторые блюда
Зразы с грибами


Летом, а у запасливых людей и зимой, есть отличный способ разнообразить привычные котлеты. Можно положить в котлеты начинку из грибов и тогда получатся очень вкусные и ароматные зразы с грибами. Начинки могут отличаться, и их выбор зависит исключительно от Вашей фантазии, а сегодня и лишь приведу наглядный пример, насколько это простое блюдо.

Приготовление зраз с грибами:

Зразы с грибами


Зразы с грибами


За основу я взял уже привычные для нас котлеты, какие ещё могут быть варианты, я напишу в окончании рецепта. Смешать ингредиенты фарша для котлет, и обязательно тщательно их вымешать. Чтобы фарш получился эластичным и легко лепился. Сделать лепёшку из фарша. Положить в неё немного отварных грибов.

Зразы с грибами


Зразы с грибами


Аккуратно слепить зразу, внутри которой будут грибы. У меня это хорошо получается без каких-либо дополнительных приспособлений. Если не получается слепить фарш вокруг начинки руками, можно выложит лепёшку из фарша на пищевую плёнку и с её помощью сформировать зразы. Естественно, нужно сразу сформировать все изделия, чтобы перейти к их жарке. Жарят зразы на разогретой сковороде с растительным маслом. Сначала с одной стороны.

Зразы с грибами


Зразы с грибами


Потом их нужно аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны. До готовности зразы с грибами доводятся тушением под крышкой, в течении 40-50 минут.

Зразы будут ещё вкуснее, но процесс приготовления станет немного сложнее, если за основу взять вкусные котлеты. Тогда я рекомендую добавить внутрь немного сливочного масла. Зразы станут от этого сочнее.

Приятного аппетита!!!
Вам потребуется:
600-700 гр. домашнего фарша

одна луковица

одно яйцо

немного молока (50 мл.)

ломтик белого хлеба

соль

перец

отварные грибы
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 5022 | в закладки