Фаршированный перецВторые блюда
Фаршированный перец


Фаршированный перец с мясом и рисом это классическое блюдо, которое готовят практически в любой семье. Многим кажется, что готовить их долго, но это совсем не так.

Фаршированный перец


1. Отвариваем рис в подсоленной воде почти до готовности, главное не переварить. Рис можно использовать любой, какой имеется. Откидываем рис на дуршлаг, промываем и оставляем до остывания.

Фаршированный перец


2. Подготавливаем перчики. Моем, вырезаем верхушку, промываем тщательно внутри, вымываем все семечки, «крышечку» можно оставить.

Фаршированный перец


3. В идеале фарш лучше самим подготавливать с помощью мясорубки. Я проворачивала в мясорубке свиную лопатку. Можно купить любой готовый фарш.

Фаршированный перец


4. Нарезаем кубиками лук, морковь натираем на терке.

Фаршированный перец


5. Обжариваем лук и морковь в растительном масле на маленьком огне до размягчения.

Фаршированный перец


6. Соединяем фарш, рис и лук с морковью, солим, перчим.

Фаршированный перец


7. Получится такая вот смесь.

Фаршированный перец


8. Фаршируем наши перчики этой смесью.

Фаршированный перец


9. В кастрюльку, где мы будем тушить перцы, кладем томатную пасту (можно добавить помидоры и кетчуп).

Фаршированный перец


10. Добавляем сметану.

Фаршированный перец


11. Перемешиваем все.

Фаршированный перец


12. Кладем фаршированные перцы и заливаем горячей водой. Можно еще подсолить. Варим на среднем огне около получаса.

Подаем со сметаной.

Фаршированный перец


Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта http://edanyam.ru/
Вам потребуется:
8-10 шт. перцев
350-400 г фарша (любого)
200 г отварного риса
2 ст л томатной пасты или кетчупа
150 г сметаны
1 морковь
1 репчатый лук
соль и перец по вкусу
растительное масло
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 3246 | в закладки