Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцемВторые блюда
Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.

Курятину нарезаем на тонкие полоски.

Мелко рубим имбирь и чеснок.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем на тонкие полукольца.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


Шампиньоны режем тонкими пластинками.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3-4 захода обжариваем курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


Перекладываем на тарелку.

В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут.

Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем


Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса. около 1 минуты. Снимаем с огня.

Подаем с отварным рисом.
Вам потребуется:
на 4 порции:

8 куриных бедер без кожи и костей
кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см
3 крупных зубчика чеснока
1 средний сладкий перец любого цвета
100 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
6 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара

1 ч.л. крахмала
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 6439 | в закладки