Куриные отбивные с сыромВторые блюда
Куриные отбивные с сыром


Эти куриные отбивные из куриного филе с сыром готовятся в кляре и получаются очень сочными.

1. Куриные грудки промываем, высушиваем и нарезаем на отдельные филе. Можно грудки разрезать вдоль на 2 части, можно нарезать на более мелкие кусочки. Каждое филе отбиваем через полиэтилен.

Куриные отбивные с сыром


2. Солим и перчим отбитые грудки.

Куриные отбивные с сыром


3. Готовим кляр. Для этого хорошенько смешиваем яйца с майонезом и мукой, солим и перчим. С солью осторожно, так как майонез соленый.

Куриные отбивные с сыром


4. Консистенция кляра должна быть немного гуще, чем тесто для блинов.

Куриные отбивные с сыром


5. Ложкой выкладываем кляр на одну сторону отбивной. Выкладываем на хорошенько разогретую с растительным маслом сковороду кляром вниз.

Куриные отбивные с сыром


Куриные отбивные с сыром


6. На каждую отбивную выкладываем тертый сыр.

Куриные отбивные с сыром


7. На тертый сыр наливаем ложкой кляр, размазываем ложкой.

Куриные отбивные с сыром


8. Как с одной стороны обжарится, переворачиваем на другую сторону и хорошенькой обжариваем до румяной корочки. Можно уменьшить огонь и накрыть крышкой.

Куриные отбивные с сыром


9. И так обжариваем всю партию филешек:)

Куриные отбивные с сыром


10. Куриные отбивные готовы! Украшаем и подаем. Подойдет любой гарнир, по вкусу.

Рецепт взят с сайта http://edanyam.ru/
Вам потребуется:
400-500 г филе куриной грудки (2 шт)
150 г тертого твердого сыра
соль и перец по вкусу

Для кляра:

2-3 яйца
3 ст. л. майонеза
3-4 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 5802 | в закладки