Соус ПестоСоусы
Соус Песто



Соус Песто

1. Для начала нарежем крупными кусочками чеснок.


Соус Песто

2. Положим в блендер нарезанную зелень, чеснок, орехи, сыр и масло. Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый. Всё взбить до однородной массы. (Соус можно растирать пестиком или ложкой в миске)


* Готовый соус можно хранить в герметично закрытой емкости до 5 дней или до 1 месяца в морозилке.

* Кедровые орешки можно обжарить на сковороде без масла, но можно оставить, как есть.

* Если, вы хотите попробовать немного другие, но не менее вкусные оттенки соуса "Песто", то можно вместо базилика взять:
- 1 часть петрушки и 2 части кинзы;
- 1 часть базилика и 2 части шпината.
Вам потребуется:
50 г базилика,
3 ст.л. кедровых орешков,
50 г сыра Пармезан,
2-3 зубчика чеснока,
100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового),
соль.
рецепт от: admin | просмотров: 17459 | в закладки