Салат из орзо и цуккиниСалаты
Салат из орзо и цуккини


Пока кабачки еще вполне себе в сезоне, вы можете приготовить этот простой салат. И за одно решить, что он для вас - салат или все же гарнир

Орзо отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте (чуть не доварено). Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и остужаем.

Салат из орзо и цуккини


Цуккини разрезаем на 4 части вдоль, затем режем на тонкие ломтики.

Салат из орзо и цуккини


В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем цуккини и мелко нарубленный чеснок, солим и перчим по вкусу. Жарим до мягкости, помешивая, около 5-6 минут.

Салат из орзо и цуккини


Кладем цуккини и орзо в салатник, заправляем уксусом, посыпаем нарванными листьями базилика. При необходимости добавляем соли и перца. Перемешиваем.

Подаем.
Вам потребуется:
на 4 порции:

200 г орзо
2 средних кабачка цуккини (около 200 г каждый)
1 зубчик чеснока
Горсть листьев базилика
2 ст.л. белого винного уксуса
Соль и перец по вкусу
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 2557 | в закладки