Блинные крокетыРазные рецепты
Блинные крокеты

Блинные крокеты - это замечательное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Приготовить их очень просто и легко, так что смело принимайтесь за готовку.

1. Яйца взболтать с молоком, при этом постоянно помешивая, постепенно добавить муку, сахар и соль.

2. Разбавить тесто водой до консистенции густой сметаны и оставить на полчаса настояться. Пожарить на сковороде блины.

3. Капусту порезать, сварить и отжать. Лук порезать кусочками и поджарить до прозрачности в двух ложках растительного масла.

4. Шампиньоны порезать ломтиками и поджарить на оставшемся растительном масле.

5. В конце поджаривания добавить бульонный кубик, лук и капусту. Посолить по вкусу, посыпать перцем, размешать и жарить ещё 10 минут.

6. На каждый блинчик положить ложку с верхом фарша, придав ему форму прямоугольника, и завернуть блинчик конвертом.

7. Яйца взболтать с двумя ложками воды, слегка посолить и окунать в них крокеты, а потом обваливать в панировочных сухарях и поджаривать на сковороде в сливочном масле до светло-жёлтого цвета.

8. С крокетами подавать свекольник.
Вам потребуется:
Тесто:
3 стакана муки,
3 куриных яйца,
1 стакан молока,
1 чайная ложка сахара,
соль.

Начинка:
600 грамм квашеной капусты,
400 грамм шампиньонов,
3 луковицы,
по 4 столовых ложки растительного масла и приправы Магги,
перец, соль.

Для панировки и поджаривания:
2 яйца,
1 стакан панировочных сухарей,
6 столовых ложек маргарина.
рецепт от: admin | просмотров: 3017 | в закладки