Суп из сельдереяПервые блюда
Суп из сельдерея

1. Очищенный вымытый сельдерей нарежьте кубиками. Лук и ветчину также нарежьте кубиками и пассеруйте на оливковом масле. Добавьте сельдерей и томатную пасту и тушите еще 5 минут.

2. Подогрейте в кастрюле бульон, положите туда пассерованные овощи и ветчину и варите 15-20 минут, накрыв крышкой. Добавьте тщательно промытый рис, соль, перец и варите еще I0-I5 минут (до готовности риса).

3. Перед подачей на стол посыпьте суп тертым сыром.

Если вы приготовите суп без добавления ветчины и на воде, а не на бульоне, то его можно использовать в качестве блюда на ужин.
Вам потребуется:
Сельдерей черешковый - 7-8 шт.
Ветчина - 50 г..
Лук - 1/2 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Рис - 3-4 ст. ложки
Сыр пармезан - 50 г..
Мясной бульон - 1 литр
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
рецепт от: admin | просмотров: 2462 | в закладки