Суп «Бобовый»Первые блюда
Суп «Бобовый»

1. Турецкий горох замочите в холодной воде на 4-5 часов (можно на ночь), добавив в воду немного питьевой соды. Слейте воду.

2. Отварите горох до полуготовности и слейте воду в отдельную емкость.

3. В отдельной кастрюле на растительном масле потушите мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь. Добавьте нарезанную ветчину, замороженные фасоль и горошек. Через 5 минут добавьте турецкий горох.

4. Влейте воду, оставшуюся после варки гороха, и тушите до готовности при закрытой крышке. Суп должен получиться достаточно густым.

Если вы не смогли найти турецкий горох, попробуйте приготовить этот суп с использованием обычного сухого гороха.
Вам потребуется:
Сухой турецкий горох - 1 стакан с горкой
Фасоль замороженная - 1/4 стакана
Зеленый горошек замороженный - 1/4 стакана
Ветчина - 200 г.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Вода -
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
рецепт от: admin | просмотров: 2100 | в закладки