РассольникПервые блюда
Рассольник


Для приготовления рассольника нам понадобятся следующие ингредиенты:
Соленые огурчики, примерно две три штучки, пол килограмма телятины, один два стакана огуречного рассола, 50 грамм перловой крупы, две картошки, одна морковка, головка луковицы, петрушка и не много укропа по вашему вкусу, масло подсолнечное, немного сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления вкусного рассольника:
Для приготовления нашего супа нам бязательно понадобятся в первую очередь солёные огурчики. Одним из самых спорных ингредиентов для приготовления рассольника считается перловка. Если приготовите ее правильно, то у вас не возникнет ни каких вопросов. Промойте как следует перловую крупу. Далее залейте ее кипятком и поставьте на один час в какое-нибудь темное место чтобы разбухла, можно и два. Теперь переходим собственно к варке телятины. Залейте ее просто горячей водой потому как бульон в рассоле не самое главное.

Рассольник Рассольник

Рассольник


После того как мясо сварилось выкладываем его на стол и режем на небольшие кусочки. В бульон высыпаем нашу разбухшую перловку и ставим на медленный огонь. Время варки должно длиться примерно сорок минут.

Режем мелко морковку или трем на крупной терке, нарезаем лук, желательно по мельче. Обжариваем морковку с луком на подсолнечном масле.

Рассольник Рассольник

Рассольник


По истечении 20ти минут варки перловки можно добавить в суп нарезанную ранее картошку. Далее у нас идут огурцы, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками. Нарезанные огурчики добавляем в суп за десять минут до его готовности.

Рассольник


У рассольника есть один секретный ингредиент! Заключается он в том, что нужно вскипятить пару стаканов рассола.

И за пять минут до готовности супа мы добавим ранее обжаренные овощи, добавляем наш рассол и ранее нарезанное нами мясо. Ждем готовности супа.
Приятного аппетита.


Если вы не знаете в чём подавать рассольник, то рекомендуем обратить внимание на мармиты. На сайте gipfelforyou.ru можно выбрать и заказать мармит.
рецепт от: admin | просмотров: 3027 | в закладки