Рыбный супПервые блюда
Рыбный суп

1. Филе трески вымойте, разрежьте на 4 куска, положите в кастрюлю, залейте 2,5 л холодной подсоленной воды, доведите до кипения и варите 30-40 мин.

2. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и жарьте лук с морковью 5 мин. Затем положите овощи в бульон с рыбой и варите еще 5 мин.

3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте брусочками. Положите в бульон и варите 15 мин. Петрушку вымойте, нарежьте и добавьте в суп. Положите плавленый сыр, поперчите, убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите 5 мин.

4. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

5. В каждую тарелку положите по куску рыбы, налейте суп и посыпьте зеленым луком. Отдельно можно подать пшеничные гренки.

Совет: плавленый сыр Hochland можно также добавлять в грибные и овощные супы для придания нежного сливочного вкуса.
Вам потребуется:
1 луковица,
1 морковь,
2 столовых ложки растительного масла,
2 крупных клубня картофеля,
200 г. сливочного плавленого сыра,
20 г. зелени петрушки,
20 г. зеленого лука,
соль, молотый черный перец.
рецепт от: admin | просмотров: 4415 | в закладки