Суп по-деревенскиПервые блюда
Суп по-деревенски

1. Мякоть говядины вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кусочками. В небольшой сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла, положите мясо и жарьте на небольшом огне 5-7 минут.

2. В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды, немного посолите и положите кусочки жареного мяса. Кастрюлю накройте крышкой, убавьте огонь и варите 45-50 минут.

3. Лук очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и нарежьте ломтиками. Разогрейте оставшееся растительное масло и жарьте лук с перцем 5 минут. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

4. В бульон с мясом положите жареные овощи, картофель и варите 10 минут. Затем добавьте брокколи, стручковую фасоль, посолите, поперчите и варите 5 минут после закипания.

5. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Готовый суп разлейте по тарелкам, в каждую положите зеленый лук и подайте на стол.

Совет: если вы готовите суп для ребенка и хотите получить диетическое блюдо, мясо и овощи не следует жарить перед варкой.
Вам потребуется:
300 г. мякоти говядины,
3 столовых ложки растительного масла,
1 луковица,
1 стручок красного сладкого перца,
300 г. картофеля,
200 г. замороженной брокколи,
200 г. замороженной стручковой фасоли,
30 г. зеленого лука,
соль, молотый черный перец
рецепт от: admin | просмотров: 4170 | в закладки