Шоколадная панна коттаДесерты
Шоколадная панна котта


Готовое желе я посыпал тертым белым шоколадом, но вы можете использовать для этой цели мелко нарубленные орехи - например, фундук или грецкие.

Желатин заливаем 50 мл холодной воды и отставляем в сторону.

Шоколадная панна котта


Сливки вливаем в ковшик. Добавляем сахар и ванильную эссенцию. Доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем натертый на терку шоколад. Перемешиваем до полного растворения последнего.

Шоколадная панна котта


Вливаем сливочно-шоколадную смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения.

Шоколадная панна котта


Разливаем желе по креманкам и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 2-4 часа.

Перед подачей посыпаем тертым шоколадом или рублеными орехами.
Вам потребуется:
на 6 порций:

700 мл сливок 10% жирности
150 г шоколада 50-70% какао
70 г сахара
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
30 г желатина
белый шоколад или рубленые орехи для украшения
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 5711 | в закладки