Бургеры с помидорами и соусом пестоБутерброды » Сэндвичи, гамбургеры
Бургеры с помидорами и соусом песто

Мякоть говядины пропустите через мясорубку, добавьте перец, соль и перемешайте. Сформуйте из фарша 4 бургера.

На сковороде нагрейте растительное масло, на сильном огне обжаривайте бургеры до образования золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и жарьте бургеры еще 2–3 минуты.

Для соуса песто листья базилика измельчите блендером вместе с чесноком и орехами в однородную массу, по каплям добавляя оливковое масло. В конце всыпьте тертый пармезан, взбивайте соус еще несколько секунд.

Лук нарежьте кольцами толщиной 5 мм и обжарьте на сухой сковороде. Помидор нарежьте кружочками.

Булочки разрежьте по горизонтали, обжарьте в тостере до золотистого цвета. На нижние половинки булочек, смазав их соусом песто, уложите по кружочку помидора, затем - по листу салата и по бургеру. Сверху выложите обжаренный лук и накройте оставшимися половинками булочек. Отдельно можно подать картофельные чипсы.
Вам потребуется:
булочки пшеничные - 4 шт.
мякоть говядины (лопатка) - 400 г..
лук репчатый - 1 головка
листья зеленого салата - 1 пучок
помидор - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Для соуса:
базилик зеленый - 1 пучок
кедровые орешки - 4 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 4 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
рецепт от: admin | просмотров: 3686 | в закладки