Бургеры по-тайски

В кухонном комбайне измельчите очищенный от семян чили, чеснок и зеленый лук. Смешайте массу с мелко нарезанными грибами.

К свиному фаршу добавьте грибную массу, рыбный соус, кориандр, посолите, поперчите и перемешайте. Разделите фарш на 4 равные части и сформуйте 4 бургера.

На сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте бургеры до готовности.

Майонез смешайте с соком лайма. Капусту тонко нашинкуйте.

Булочки разрежьте по горизонтали пополам. Нижние части булочек смажьте смесью майонеза с соком лайма, посыпьте нашинкованной капустой. Сверху уложите бургеры, поперчите и накройте их оставшимися половинками булочек. Подавайте бургеры горячими.

Совет: Если у вас нет тайского рыбного соуса, готовьте бургеры без него. В любом случае результат будет стоить ваших усилий.
Вам потребуется:
булочки пшеничные - 4 шт.
фарш свиной - 400 г.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 4 пера
грибы - 160 г.
соус рыбный тайский - 1 ст. ложка
семена кориандра - 1 ст. ложка
майонез - 2 ст. ложки
сок лайма - 1 ст. ложка
растительное масло - 4 ст. ложки
капуста китайская - 200 г.
перец красный молотый
соль
рецепт от: admin | просмотров: 2614 | в закладки