1. Печенку мелко нарежьте, грибы - ломтиками. Муку обжарьте на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, охладите и соедините с бульоном.
2. Грибы обжаривайте на разогретом масле 5 минут, добавьте печенку, разведенную муку, влейте вино, перемешайте и тушите 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолите и поперчите.
3. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде, соедините с печенкой и грибами, перемешайте, снимите с огня, охладите. Добавьте половину майонеза, перемешайте.
4. Волованы наполните приготовленной начинкой, оформите оставшимся майонезом и зеленью петрушки.
Вам потребуется:
томат-пюре утиная - 300 г.
лисички - 150 г.
вино белое сухое - 1/2 стакана
кедровые орешки - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ч. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 1/2 ч. ложки
волованы - 8 шт.
бульон мясной - 1/2 стакана
перец белый молотый
соль
томат-пюре утиная - 300 г.
лисички - 150 г.
вино белое сухое - 1/2 стакана
кедровые орешки - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ч. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 1/2 ч. ложки
волованы - 8 шт.
бульон мясной - 1/2 стакана
перец белый молотый
соль