Крабовые шарики


1. Натрите сыр на мелкой терке.

2. Отделите желтки от белков.

3. Мясо крабов или филе рыбы мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Рис отварите до полуготовности. Смешайте рис и фарш, добавив соль, перец, сок лимона, желток одного яйца.

4. Полученную массу тщательно перемешайте и сформируйте из нее небольшие тефтельки.

5. Оставшееся яйцо и белок взбейте в пену. В полученную яичную смесь обмакните каждый шарик. Затем обваляйте его в тертом сыре.

6. Застелите форму для запекания фольгой и выложите на нее шарики.

7. Запекайте шарики до образования золотистой корочки при температуре 200 градусов.

Такие же шарики можно приготовить из любого другого вида мяса, например, из говядины или курицы.
Вам потребуется:
Мясо крабов (или рыбное филе) - 150 г.
Сыр - 100 г.
Рис - 2/3 стакана
Яйца - 2 шт.
Лимонный сок -1ч. ложка
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу
рецепт от: admin | просмотров: 3900 | в закладки