Куриная грудка в кляреБлюда из птицы
Куриная грудка в кляре

Куриная грудка в кляре - великолепное блюдо, которое не только довольно просто готовится, но еще и имеет просто неповторимый и уникальный вкус.

1. Вымыть, обсушить куриные грудки, посолить и присыпать черным перцем.

2. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем грудки по пару минут с обеих сторон. Обжаренные грудки охладить.

3. Очистить репчатый лук, мелко нарезать и на растительном масле обжарить до золотого цвета. Лук положить в миску и остудить.

4. Очистить от кожицы шампиньоны, нарезать небольшими пластинками и пожарить на растительном масле до испарения жидкости.

5. Лук и остывшие грибы смешать с измельченной зеленью и тертым сыром (на мелкой терке).

6. Разморозить слоеное тесто, раскатать на присыпанном мукой столе и разрезать на 4 квадрата. Положить в центр каждого квадрата грибную массу. Сверху грибов поместить обжаренную куриную грудку (расположить по диагонали).

7. Согнуть уголки теста в виде конверта, смазывая водой края теста.

8. Конвертики выложить на противень швом вниз (противень застелить пергаментом и сбрызнуть водой).

9. Смазать конвертики яичным желтком и выпекать в духовке на 200 градусов в течение 20 минут.
Вам потребуется:
слоеное тесто - 1 упаковка (500 г.),
куриные грудки - 4 по 100 г.,
твердый сыр - 30 г.,
желток куриного яйца,
грибы - 200 г. (шампиньоны), лук - 2 шт.,
зелень укропа и петрушки,
масло растительное,
черный молотый перец,
соль.
рецепт от: admin | просмотров: 6387 | в закладки