Курица с клюквойБлюда из птицы
Курица с клюквой

1. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, каждое разрежьте пополам и слегка отбейте. Затем натрите солью, перцем и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Духовку разогрейте до 180°С. Сыр натрите на крупной терке. Форму смажьте маргарином, выложите кусочки филе, на каждый положите по небольшому кусочку масла и запекайте в духовке 15 минут. Затем посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

3. Клюкву переберите, промойте и обсушите. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте лук 5 мин. Затем добавьте клюкву, сахарный песок, перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.

4. Крахмал разведите в 2 столовых ложках холодной воды, влейте в сковороду, перемешайте, варите на маленьком огне до загустения и снимите с огня.

5. Листья салата промойте, обсушите, разложите на блюде, выложите на них готовое куриное филе, полейте клюквенным соусом и подайте на стол.

Совет: для приготовления соуса хорошо подойдет замороженная брусника. Добавлять к луку ее следует не размораживая
Вам потребуется:
800 г. филе куриной грудки,
100 г. твердого сыра,
маргарин для смазывания формы,
50 г. сливочного масла,
400 г. клюквы,
1 луковица,
2 столовых ложки растительного масла,
3 столовых ложки сахарного песка,
1/2 чайной ложки крахмала,
100 г. листового салата,
соль, молотый черный перец по вкусу
рецепт от: admin | просмотров: 4606 | в закладки