1. Смешайте красное вино с перцем и замаринуйте ножки кролика на 2-3 часа.
2. Ветчину нарежьте ломтиками и оберните ножки. Аккуратно уложите их в кастрюлю, залейте маринадом, добавьте тимьян, посолите и тушите
в течение одного часа, накрыв крышкой.
3. Из черешен удалите косточки. Мелко порежьте лук и пассеруйте его в масле, добавьте черешню. Посолите и тушите 10 минут, переложив в кастрюлю к ножкам.
4. Перед подачей на стол полить ножки получившимся соусом.
Вам потребуется:
Ножки зайца или кролика - 2-3 шт.
Черешня - 1,5 стакана
Копченая ветчина - 50 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Красное сухое вино - 1/2 стакана
Ягоды можжевельника - 20 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Тимьян, соль, перец - по вкусу
Ножки зайца или кролика - 2-3 шт.
Черешня - 1,5 стакана
Копченая ветчина - 50 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Красное сухое вино - 1/2 стакана
Ягоды можжевельника - 20 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Тимьян, соль, перец - по вкусу