1. Нарежьте мясо, посолите, залейте минеральной водой, добавьте душистый перец, лавровый лист, измельченный чеснок. Оставьте на несколько часов.
2. Репчатый лук пассеруйте на растительном масле, порезав его полукольцами.
3. Извлеките мясо из маринада и добавьте его к луку.
4. Баклажаны помойте, нарежьте кружочками, обдайте кипятком, чтобы сошла горечь.
5. Переложите баклажаны и мясо с луком в жаровню и тушите в духовке до готовности, долив маринад, оставшийся от мяса.
6. Перед подачей на стол посыпьте зернами граната.
Если вы хотите использовать это блюдо для ужина, просто не добавляйте баклажаны. Гранаты в данном случае играют декоративную роль, поэтому не возбраняются.
Вам потребуется:
Постная баранина - 800 г.
Лук репчатый - 8 шт.
Баклажаны - 2 шт
Гранат - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Минеральная газированная вода - 1 стакан
Растительное масло - 2 ст. ложки
Душистый перец горошком - 8-9 штук
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Постная баранина - 800 г.
Лук репчатый - 8 шт.
Баклажаны - 2 шт
Гранат - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Минеральная газированная вода - 1 стакан
Растительное масло - 2 ст. ложки
Душистый перец горошком - 8-9 штук
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец по вкусу