1. Положите мясо, нарезанное кусочками, в кастрюлю. Соедините бульон и красное вино в отдельной миске, добавьте соль, перец, рубленую зелень.
2. Залейте полученным соусом мясо, добавьте мелко порубленные грибы.
3. Доведите до кипения на сильном огне, затем огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности (приблизительно 40 минут, в зависимости от качества мяса).
4. Перед подачей посыпьте зеленью.
Грибы в данном рецепте используются скорее для придания соответствующего вкусового оттенка, поэтому употребление блюда на ужин не возбраняется.
Вам потребуется:
Филе говядины - 400 г.
Красное сухое вино - 2/3 стакана
Говяжий бульон - 1/2 стакана
Грибы - 50 г.
Рубленая зелень - 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Филе говядины - 400 г.
Красное сухое вино - 2/3 стакана
Говяжий бульон - 1/2 стакана
Грибы - 50 г.
Рубленая зелень - 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу