Рулет из телятины с яблокамиБлюда из мяса
Рулет из телятины с яблоками

1. Яблоки разрежьте на 4 части, очистите и выложите на тарелку, посолите, посыпьте тертым сыром (вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр), мускатным орехом.

2. Разрежьте мясо на 8 стейков, отбейте и положите в серединку по кусочку яблока. Сверните стейки в рулет. Кусочки-рулеты обвяжите белой ниткой или закрепите деревянной зубочисткой. Посолите и поперчите.

3. Смажьте форму оливковым маслом, выложите в нее рулеты. Запекайте при температуре 200 градусов в духовке в течение 15 минут, затем полейте рулеты вином и тушите до готовности.

4. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Такие рулеты можно делать с различными фруктами и овощами. Например, с кусочками апельсинов (тогда вместо муската лучше использовать карри) или помидоров.
Вам потребуется:
Телятина - 400-450 г.
Яблоки - 2 шт.
Сыр пармезан - 40 г.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Белое сухое вино - 250 мл
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
рецепт от: admin | просмотров: 2748 | в закладки