1. Телятину порежьте на квадратные кусочки, сложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, нарезанный кольцами лук, сбрызните лимонным соком и, влив 2-3 столовые ложки воды, накройте кастрюлю крышкой и потушите в течение 30 минут.
2. Затем положите в кастрюлю нарезанные ломтиками шампиньоны и тушите еще 15 минут. Влейте в кастрюлю вино, сливки, посолите и поперчите.
3. Положите в кастрюлю спаржу, перемешайте. Тушите до готовности, накрыв крышкой.
Если вам не удалось найти спаржу, ее можно заменить молодыми кабачками. Перед тем как соединить их с мясом, нашинкуйте кабачки крупной соломкой.
Вам потребуется:
Телятина - 300 г..
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 100 г..
Спаржа - 50 г..
Белое сухое вино - 1 стакан
Сливки - 5 ст. ложек
Лавровый лист - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Телятина - 300 г..
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 100 г..
Спаржа - 50 г..
Белое сухое вино - 1 стакан
Сливки - 5 ст. ложек
Лавровый лист - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу