Бараньи ребрышкиБлюда из мяса
Бараньи ребрышки


По поводу бараньего мяса много предрассудков. Но после этого блюда вы, как говорят, «зацените» вкус этого мяса.

Баранина получается очень мягкая, воздушная, ароматная !

Рубим ребрышки на кусочки по 8-10 сантиметров длинной, моем их в проточной воде

Бараньи ребрышки


Репчатый лук режем мелкими кубиками

Бараньи ребрышки


Бараньи ребрышки


помещаем лук и бараньи ребрышки в глубокую сковороду, добавляем соль и перец и начинаем тушить. Когда мясо даст сок – примерно через 15 минут, убавляем огонь до минимального и продолжаем тушить под закрытой крышкой.

Бараньи ребрышки


Тушим на медленном огне, помешивая наше блюдо каждые 30-40 минут. Ароматы будет стоять просто сумасшедшие !

Бараньи ребрышки


Бараньи ребрышки


Вся прелесть приготовления этого блюда в том, что лук практически растворяется в мясе.

Не забудьте обязательно посолить мясо в начале тушения, т.к. бараньи ребрышки должны тушиться в подсоленном собственном соку.

Время приготовления блюда примерно 2 -2,5 часа. Признак готовности бараньих ребрышек – легко отделяющееся мясо от кости.
Вам потребуется:
- Ребрышки баранины – 800 грамм
- Лук репчатый – 500 гр.
- Соль, перец – по вкусу.
рецепт от: tsarapka1993 | просмотров: 2791 | в закладки