1. Нарежьте мясо, посолите, залейте минеральной водой, добавьте душистый перец, лавровый лист, измельченный чеснок. Оставьте на несколько часов.

2. Репчатый лук пассеруйте на растительном масле, порезав его полукольцами.

1. Выложите форму для запекания фольгой. Отбейте мясо, покрывая отбивные смесью из соли, перца, рубленой петрушки и чеснока.

2. Смажьте поверхность мяса яйцом.

1. Положите мясо, нарезанное кусочками, в кастрюлю. Соедините бульон и красное вино в отдельной миске, добавьте соль, перец, рубленую зелень.

2. Залейте полученным соусом мясо, добавьте мелко порубленные грибы.

1. Тщательно промойте мясо и нарежьте его кубиками. Перец крупно порежьте. Лук нашинкуйте кубиками,

2. Вылейте в сковороду томатный сок, уксус, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите соус. Введите лавровый лист, лук, нарезанный перец и мясо.

1. Очистите и нашинкуйте лук. Добавьте в говяжий фарш яйца, лук, посолите, поперчите, приправьте тмином.

2. Выложите фарш в форму для запекания, предварительно выстлав ее фольгой, смазанной растительным маслом. Поместите форму в духовой шкаф и запекайте при температуре 180 градусов до готовности.

1. Яблоки разрежьте на 4 части, очистите и выложите на тарелку, посолите, посыпьте тертым сыром (вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр), мускатным орехом.

2. Разрежьте мясо на 8 стейков, отбейте и положите в серединку по кусочку яблока. Сверните стейки в рулет. Кусочки-рулеты обвяжите белой ниткой или закрепите деревянной зубочисткой. Посолите и поперчите.

1. Мякоть свинины нарежьте ломтиками, лук мелко нарубите. Обжарьте мясо на сухой сковородке на сильном огне. Затем добавьте йогурт и тушите 10 минут на небольшом огне. Тушеную свинину переложите в утятницу или форму для запекания.

2. Добавьте к мясу целые грибы. Приправьте солью и перцем, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180 градусов в духовом шкафу до образования золотистой корочки.

1. Вымойте свинину и нарежьте порционными кусками. Отбейте, посолите, поперчите и пассеруйте на масле. Затем добавьте воды так, чтобы она закрывала мясо, и тушите 15-20 минут.

2. Очистите яблоки, удалив сердцевину, вытащите косточки из слив. Приготовьте пюре из яблок и слив при помощи блендера. Добавьте перец чили и соль. Взбейте до получения однородной массы.

1. Мясо вымойте и сделайте в нем небольшие надрезы. Нашпигуйте кусочками моркови и чеснока, Помидоры, баклажаны вымойте и нарежьте тонкими дольками. Репчатый лук вымойте, очистите и нарежьте кружочками.

2. Мясо выложите на фольгу, посолите, поперчите, посыпьте молотым мускатным орехом, смажьте оливковым маслом, обложите овощами и веточками зелени. Заверните в фольгу. Поставьте в прохладное место на 2-4 часа, чтобы мясо промариновалось.

1. Желатин замочите в воде в пропорции 1:6 на 40 минут. Затем к желатину добавьте теплый бульон и доведите до кипения, помешивая.

2. Охладите получившуюся массу до начала застудневания. Желе взбейте с йогуртом, разделите пополам. Одну часть смешайте с измельченным в блендере помидором, а вторую - с зеленью.